在中医看来人体有很多毒素，凡是不能及时排出体外、对我们的身体和精神会产生不良作用的物质都可以称为“毒”。人过中年，逐步进入代谢缓慢的阶段，身体容易聚集“毒”，一旦堆积过多就容易影响身体健康。

冬季天气变冷，人体通过出汗、排尿等途径排出的毒素变少。另一方面人体运动量下降，自身淋巴循环变慢。入冬胃口变好，摄入食量大幅度增加，无形中增加了身体的自身排毒压力。

身体长期积累毒素会对我们的身体健康产生威胁，当人体毒素积聚到一定程度，就会通过各种症状表现出来，如口臭、便秘、肥胖、痤疮、黄褐斑……

不仅如此，毒素堆积再加上冬天寒气凝滞收引，易使人体气机、血运不畅，导致许多旧病复发或加重。

在赶上春节，春节期间美食扎堆，面对丰盛的美味佳肴，吃得太多，或太油腻，很容易伤着胃，引起腹胀、消化不良，还有的因为推杯换盏太多，醉酒伤胃又伤肝……长期油炸煎烤类食物的人，体内淤积的废物浊气比寻常人更多。

会让身体处于一种比较疲劳的状态，所以我们要保护自己的身体，首先就要注意冬季的排毒。

苦笋被称为“吸脂大王”，俗话说“一餐笋刮三天油”适量的苦笋可以帮助身体排毒，笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间

纤维素能在大肠杆菌的作用下生成人体必须的维生素，还能将肠道中的胆固醇代谢产物等废弃物排出体外，让癌细胞无处藏身。故苦笋还有减肥和预防便秘、结肠癌等功效。