夏季食欲不振？那是因为你吃“苦”不够！

发布日期： 2022-07-17

夏天，人们轻微中暑时经常会影响食欲。很少有人知道，吃一些带有苦味东西有清热助消化的作用。

苦是火的天敌，夏天多吃苦可以帮我们清热、降火。对于这一点，中医和西医也达成了共识：中医认为，夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。多吃苦味食物，可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。

现代医学研究显示：苦味食品多含有生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质等人体十分需要的物质，且具有抗菌消炎、解热去暑、提神除烦、健胃等功用。特别是夏季，当发生味觉减退、消化不良、食欲不振等消化功能障碍时，由于人舌面的味蕾对苦味非常敏感，吃点苦味食物可以刺激脾胃的消化能力，增进食欲，使之恢复正常。

此外，人们容易因为燥热的气候而生气。因此，许多人认为苦食“降心火，静下来”，吃苦食可以清热健脾。

中医认为，苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。非常适合夏季食用。

但是脾胃虚弱的人不应该多吃苦味的夏季菜肴，虽然大部分人都很喜欢，但不是每个人都适合。

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