食材准备

         胡椒粉猪蹄、姜、盐、料酒、揭西苦笋、鸡精、胡椒

        烹饪步骤:

        ·买回来的苦笋提前用冷水浸泡五六个小时（怕苦的可以提前一天浸泡），中途要反复换水，这一步很重要

        ·买回来的猪脚洗净放锅用开水煮水血沫。后用冷水洗干净

        ·猪脚、洗净的苦笋，酸菜加盐，胡椒放入电高压锅里

       ·倒入适量的纯净水压30分钟

       ·起锅