???? 食材清单（2-3人份）

✅ 揭西苦笋 200g（提前焯水去涩，保留脆嫩！）
✅ 五花肉 150g（肥瘦相间才不柴～）
✅ 古法咸菜 100g（揭西老坛酸菜，酸爽解腻！）
✅ 蒜头 3瓣 | 姜片 2片 | 小米辣 1根（怕辣可省）
✅ 灵魂调料：生抽1勺+蚝油1勺+白胡椒粉一丢丢

???????? 三步搞定，厨房小白也能封神！

1️⃣ 煸香五花肉，激发油脂香
▫️ 冷锅不放油！直接下五花肉片，小火煎到两面金黄，逼出猪油～
▫️ 加蒜瓣、姜片、小米辣爆香，瞬间香到邻居敲门！

2️⃣ 丢食材！倒开水！炖它！
▫️ 咸菜拧干切段+苦笋片丢进锅，翻炒1分钟让酸香渗透～
▫️ 加开水没过食材！生抽+蚝油+胡椒粉调味，盖盖中小火焖15分钟！

3️⃣ 收汁撒葱花，干饭预警！
▫️ 开盖大火收汁到浓稠，撒一把葱花！
▫️ 汤汁泡饭我能炫三碗，苦笋脆嫩，咸菜酸香，猪肉吸饱精华…绝了‼️

???? 技术总结 & 暗黑料理退散！

???? 苦笋去涩秘诀：切片后冷水下锅，加1勺盐煮3分钟，立马过冰水！脆度+10086～
???? 咸菜不齁咸：提前泡水10分钟，撕小块前挤干水分！
???? 五花肉平替：减脂姐妹换成排骨or梅花肉，但油脂香会打折哦～

???? 拍照姿势抄作业！

???? 砂锅原图直出，撒葱花时抓拍热气腾腾～
???? 苦笋特写！透亮的琥珀色汤汁挂在笋片上，文案配：“苦笋的苦，是成年人的高级甜”????
???? 搭配一碗糙米饭，筷子夹起颤巍巍的猪肉，背景虚化，氛围感拉满！

???? 吃过的小伙伴锐评
“原本怕苦，结果一口入魂！”
“酸辣鲜苦四重暴击，比奶茶还上瘾！”
“我妈问我是不是偷偷报了新东方…”