客家苦笋煲

发布日期： 2022-07-19

这是一道客家菜，苦笋有点苦，客家人很爱，不爱的人觉得这么苦怎么吃。
原料：清水苦笋、五花肉、酸菜、淡菜、姜、蒜、盐、生抽。
做法步骤：
 
 
第1步、苦笋洗净焯水，减少一点苦味。酸菜切小，淡菜洗净去掉毛。
 
 
第2步、五花肉煸炒出油，放入姜蒜爆香。
 
 
 
第3步、放入苦笋酸菜淡菜炒香。
 
 
第4步、放一点生抽炒均匀。倒入开水，没过所有材料。
 
 
第5步、转入砂锅焖。烧干水份后加入一点盐调味。
 
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