潮汕系列 苦笋煲
发布日期： 2022-07-19
步骤
1. 苦笋提前一晚用清水泡，3小时换一次水，泡三次
2. 就泡好的苦笋切成条状
3. 酸菜也提前一晚用清水泡
4. 泡完后洗净切碎
5. 黄豆提前一晚用清水泡发
6. 香菇用热水泡半个小时就可以了
7. 将泡发好的香菇，切成条状
8. 虾米也用热水泡15分钟
9. 将五花肉洗净后，冷水下锅，煮至有浮沫，可以用筷子可以插入后，捞出放凉。
10. 切成厚片
11. 平底锅热下，把切好的五花肉，放进去煎至皮变色就可以。
12. 再把香菇也煎一下
13. 把猪筒骨洗净，冷水下锅，大火煮开后，中小火煮20分钟
