食材准备

         揭西苦笋牛肉丸、排骨汤、酸腌菜 、盐

        烹饪步骤:

• 用少量水小火煮开牛肉丸

• 笋切开两半，再切片

• 切完清水泡洗一下

• 焯水，两分钟左右，捞出来后过凉水冲洗

• 锅里放入昨天砂锅炖的排骨汤（没有排骨，只有汤），煮开后，放已经漂好的苦笋

• 苦笋放下去后，煮开，大约两分钟后，放入酸腌菜。然后煮十分钟左右，因为排骨汤，牛肉丸，腌菜里都有盐，所以我只放了少量盐，拿不准的可以先尝尝盐够不够再确定是否加