苦笋酸菜汤

       美味家常菜

        食材准备

         揭西苦笋、盐酸菜、 肉片、葱、鸡蛋  

        烹饪步骤:

         盐酸菜和葱花略炒

        
        炒好的酸菜放入锅内，加水，放肉末、姜末

        
        苦笋焯三次水，切片，泡在凉水里

        
        肉片加蛋清、淀粉和料酒腌制

        
        水烧开后加入苦笋

        
        再次烧开后，一片一片把肉滑进去

        
        开锅后放入盐、味精和葱花，完成