- 咸菜苦笋煲 -

苦味指数：★★★     

口感指数：★★★★★

烹饪时间：★★★★★         

配料：苦笋、大洋咸菜、黄豆、五花肉、盐

做法：

1.将咸菜清洗后沥干水分后切开。

2.准备泡过水的黄豆

3.将五花肉在热锅里煎至两面金黄，将咸菜放入翻炒，倒入苦笋炒3分钟。

4.加入开水、黄豆，大火烧开。小火焖煮四十五分钟。

5.加入少许的盐调味即可。

咸菜与苦笋更配哦！

五花肉可以用排骨替换

黄豆也可不下

一口咸菜，一口苦笋，人生之乐！

- 素炒苦笋 -

苦味指数：★★     

口感指数：★★★★

烹饪时间：★                

配料：油、葱花、香菜、酱油、蚝油、豆瓣酱、小米辣、冰糖

1.热锅下冰糖，炒至变色，将苦笋下炒出焦糖色

2.加入酱油、蚝油、豆瓣酱、小米辣翻炒均匀

3.将葱花、香菜放入翻炒，即可。

配料简单

口感脆、甜、微辣丰富的口感

- 凉拌鸡丝苦笋 -

苦味指数：★★★★★

口感指数：★★★★★

烹饪时间：★★         

配料：苦笋、鸡胸肉、青瓜、小米辣、蒜泥、香菜、香油、酱油、蚝油、盐、醋、鸡精、白砂糖

做法：

1.将鸡胸肉凉水下锅煮20分钟后放凉撕开。

2.将泡水后的苦笋焯水5分钟泡冷水凉凉后撕成丝条

3.青瓜切丝

4.准备蒜泥、小米辣、香菜碎、香油、酱油、蚝油、盐、醋、鸡精、白砂糖调配一碗酱汁。

5.将鸡胸肉、青瓜、苦笋丝和酱汁拌匀。

6.热锅热好油，淋入凉拌中，继续搅拌。

香气略不同

但都拥有恰好的爽脆！

口口惊喜！

其它做法如：

西红柿焖苦笋

苦笋焖牛肉

苦笋炒肉片

苦笋炒咸菜

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