盼了一年，终于等到揭西苦笋上市了！

每到雨水丰沛的三四月份，苦笋便会大量争相冒尖、破土而出，成为市民们餐桌上的美味佳肴。揭西县大力发展苦笋产业，大范围种植，并积极对外销售，成功让苦笋变成带动增收的“富”笋。

山坡上郁郁葱葱的苦竹林随风摇曳，一根根尖尖的苦笋冒出地面，经验丰富的工人们根据苦笋的成熟度进行分类采摘，一根根苦笋“轻轻松松”地被送入编织袋，瞬间就让他们满载而归。今年苦笋产量高，收益好，工人们正忙得不亦乐乎。

苦笋的生命力很强，采摘回来的苦笋必须及时进行深加工，防止进一步“老化”。大家分工合作，热气腾腾的水冒着雾气，锅底的柴火烧得正旺，经过削皮的苦笋被放进热水中蒸煮，车间内外弥漫着苦笋的香气。

近年来，广东省揭阳市揭西县着力将苦笋特色产业作为乡村振兴的着力点，深耕厚植并大力实施农业特色产业提升工程，在广东农产品“12221”市场体系指导下，按照“一心两区一带”规划建设揭西苦笋现代农业产业园，加快培育区域特色农产品品牌， 搭建苦笋产业大数据平台，促进乡村经济快速健康发展,将苦笋打造成了“富民笋”的同时，揭西苦笋现代农业产业园也成为揭西县“农业强、农村美、农民富”的典型缩影。

趁着鲜嫩，赶紧将新鲜的苦笋吃下肚吧~