笋是竹子初从土里长出的嫩芽，是一种非常营养丰富的食材。其中，竹笋是最为常见的一种，也是市场上销售最多的笋类之一。

市场上的竹笋品种繁多，主要有鲜食竹笋、冻竹笋、罐头竹笋等。其中，鲜食竹笋又可分为春笋、秋笋、夏笋等不同品种，每一种都有着独特的口感和营养价值。

那你知道平时吃的是什么种类的笋嘛？今天小编带你一起来了解一下吧~

笋壳青紫，有褐色小斑点及云纹状斑块，青紫色，两侧青色，笋长33-40厘米，肉厚味美。

毛竹是我国栽培面积最大、经济价值最高的竹种，以笋尖刚露出土面时挖取的春笋品质最好，笋壳底色淡黄。

雷竹笋是雷竹的笋，雷竹又名早竹、早园竹，别名雷公竹，由于早春打雷即出笋。是春笋市场上最早上市的笋种。具有出笋早、产量高、笋期长、笋味美等特点。

龙须笋又名珍笋、雪花笋，其竹主要为冷竹，含有丰富的植物蛋白，被称为“山珍”。采摘后将之加工成一束束细如针状的笋丝，所以才叫龙须笋。市面上常见的是已经做成的笋干。

喜欢笋的小伙伴，你知道平时自己吃的是什么种类的笋了吗？如果你和我一样喜欢吃笋的话，一定要尝尝揭西苦笋哦~给你不一样的味蕾体验。