从灿灿银杏到纷纷飞雪

从秋日暖阳到冬日寒风

四季轮回转

在被北风毒打后

在冷冽的日子里

满足地大吃一顿

是对自己最好的犒赏

好吃的食物有很多

南北都爱的食物

苦笋一定榜上有名

提起笋，我们一定不陌生，无论是炒菜还是煮火锅都是必备的食材。张岱在《陶梦庵忆》中提起笋：“形如象牙，白如雪，嫩如花藕，甜如蔗霜。煮食之，无可名言，但有惭愧。”意思是：最好的笋用清水煮来，油烟不加，如不施脂粉的素颜美人一般清新。尝到这种清水出芙蓉的清新，会让人欣喜而惭愧。

余酷嗜苦笋，谏者至十人，戏作苦笋赋。其词曰：僰道苦笋，冠冕两川，甘脆惬当，小苦而及成味，温润稹密，多啖而不疾人。还有唐代怀素的《苦笋帖》都有描写苦笋的内容，苦笋及茗异常佳，乃可径来

中国可以说是世界上最早吃笋的国家，对苦笋的鲜美也是最有感触。

《舌尖上的中国》第一集《时节》里面给大家展现了笋的美味。苦笋做法多样，做主菜或者配菜都是绝佳的选择。苦笋不但是佳肴原料，而且还可入药。”中医认为苦笋味甘、淡、微苦，寒，有清热利尿、活血祛风功用，可治风湿、食积、咳嗽、疮疡等症。