食材准备

         揭西苦笋、魔芋、香菇、佐料

        烹饪步骤:

        ·锅里放油，白糖放下去炒到金黄

        ·炸出糖色后，把生姜丝、花椒和辣椒块放下去一起爆锅，直到金黄

        ·两三分钟后，他们的味差不多融在一起了，就加水。水的份量，差不多淹到比一多半的样子，就是锅里的样子，然后盖上盖焖

        ·三分钟后，放料酒、盐、白糖、白醋、蘑菇精等，翻匀后继续盖上盖焖，中途翻一两次

        ·焖上五分钟，用湿淀粉勾芡，看看芡粉汁均匀后，把青红椒放下去继续翻匀，再淋上点香油翻匀，就可以出锅了