食材准备

         揭西苦笋、牛肉、泡野山椒、八角、桂皮、香叶、三奈、郫县豆瓣酱、白糖、姜  

        烹饪步骤:

        ·热油，化开白糖，再放入八角、桂皮、香叶、三奈

        ·锅内牛肉块和老姜，翻炒几分钟至水份较干

        ·将豆瓣酱，继续炒几分钟

         少野山椒，再炒两分钟

        ·肉下煲锅，加入不刚好没过牛肉

        ·小火1个小时，再加入苦笋块

        ·小火20分钟左右，就可以了