食材准备

        揭西苦笋、 排骨、八角、花椒、豆瓣酱、生抽、盐、干辣椒、葱、姜、蒜、鸡精、月桂叶 

        烹饪步骤:

        ·揭西苦笋焯水  排骨凉水下锅煮开去浮沫捞出备用

        ·油下锅烧热加入排骨炒至变色，加入豆瓣翻炒出红油

        ·放葱、姜、蒜、八角、月桂叶、干辣椒因为是四川人喜欢吃辣所以放的是小米辣干辣椒。翻炒出味加入揭西苦笋

        ·最后 可以放些生抽搅拌一下！翻炒一分钟加水末过材料大火烧五分钟转中小火烧至水剩下一半时,加入一勺生抽

        ·盐和鸡精个半勺煮一两分钟入味

        ·出锅放点小葱不放也可以随性做饭